1.Сорт: арабика

2.Регион: Кириньяга

3.Степень обжарки: омни

4.Вид арабики (разновидность): SL-28, SL-34

5.Обработка: мытая

6.Урожай: 2022

7.Высота произрастания: 1550-1750м

8.Сладость: 3/5

      9.Плотность: 2/5

10.Оттенки вкуса: черная смородина, клюква, каркаде

11.Способ приготовления: Альтернативные способы заваривания, капельная кофемашина

Станция Гачами находится в округе Кириньяга в центральной части Кении, одного из самых известных в стране мест производства кофе, расположенного между плодородным высокогорьем лесного заповедника Маунт-Кения и горным хребтом Абердэр, в 105 км от столицы Найроби. Богатая питательными веществами и минералами почва этих красных вулканических земель в сочетании с более низкими температурами высокогорья создают уникальный терруар для создания этого уникального профиля кофе. 

Гачами является частью кооператива Барагви (Baragwi Farmers Cooperative Society LTD). Кооператив насчитывает около 16 000 членов.

Основной период сбора урожая длится с ноября по декабрь, второй — с мая по июнь.

Весь кофе тщательно сортируется, затем депульпируется и ферментируется, далее промывается в чистой воде и сушится под солнцем на африканских кроватях до оптимального уровня влажности (до 12%).

Описание

Этот бленд состоит из 2х микролотов из Гондураса. Оба лота названы в честь фермеров - Марвина Бонилла и Луиса Кастилло. Изначально бленд позиционируется под эспрессо, но наши мастера постарались обжарить его так, чтобы он подходил и для фильтр-способов.