География чая
Свойства
Цвет настоя
Время сбора
Вид чая
Тип листа
Категории
Цена

Разновидность зерна
Оттенки вкуса
Способ заваривания
География кофе
Обработка
Обжарка
Вид кофе
Категории
Цена

Цвет
Объем
Бренд
Категории
Цена

Фильтр
  • Вход
  • Регистрация
    •  x 

      0

ПРИЕМ ЗАКАЗОВ

НА ОБЖАРКУ КОФЕ
в будние дни с 10:00 до 18:00.

linefire

ДОСТАВКА СВЕЖЕГО КОФЕ

по вторникам и четвергам.

В случае, когда смены обжарки выпадают на праздничные дни, обжарка кофе переносится на следующие за ними выходные дни.

 

 

Капельная кофеварка (Electric drip coffeemaker, Dripolator) — один из самых популярных типов кофеварок из-за невысокой стоимости и большого разнообразия моделей. Она не требует сложного ухода, позволяет приготовить сразу много кофе, а также в ней часто реализована функция подогрева готового напитка. Обычно капельная кофеварка состоит из стеклянной колбы (кувшина) со шкалой, фильтра (одноразового бумажного или постоянного нейлонового) и подставки, которая подогревается. На выходе получается насыщенный и ароматный американо.


Время приготовления: от 5 до 12 минут.
Пропорции: 6 граммов кофе на 100 мл воды.
Температура приготовления кофе: 92-96ºС.
Помол: средний.


  1. Налейте холодную воду в предназначенный для нее резервуар, в фильтр-кофеварку.
  2. Насыпьте слой молотого кофе в фильтр.
  3. Включите кофеварку. Нажмите кнопку подачи воды. Мощная струя увлажнит насыпанный кофе, который настоявшись, поступит в емкость кофеварки. Дождитесь, когда сварится весь кофе, так как вещества экстрагируются неравномерно. Немного взболтайте колбу.
  4. Подождите, пока кофеварка подаст сигнал о том, что напиток готов. Разливайте его обязательно в сухие и горячие чашки. Кофе, заваренный таким образом, часто называют американским или немецким.

Рекомендации по улучшению вкуса напитка

Если кофеварка снабжена многоразовым фильтром, то тщательно его прочистите. Сетка быстро засоряется кофейной гущей, вызывает прогорклый вкус и ухудшает качество экстракции.

Крепость, насыщенность вкуса и аромат напитка напрямую зависит от количества насыпаемого порошка. Так как размер держателя фильтра разрабатывается на строго определенное количество кофе, и его неточное наполнение сделает кофе недостаточно насыщенным и ароматным.

Приготовленный кофе может храниться от одного до трех часов на подогревателе кофеварки. Однако постоянно нагреваясь-остывая, кофе будет терять свой вкусовой букет, поэтому знатоки рекомендуют перелить его в термос.

Уход за капельной кофеваркой

Только что купленную кофеварку нужно подготовить перед тем, как варить первую чашку кофе, иначе может получиться напиток с достаточно неприятным запахом. Для это следует провести несколько операций:

  1. Налить воду в резервуар.
  2. Включить кофеварку вариться без кофе.
  3. После сигнала о готовности напитка (в данном случае, это просто вода) оставить аппарат на минут 5.
  4. Повторить все проведенные действия еще 2 раза.

После чего кофеварку можно считать готовой к использованию.

За время использования внутри аппарата скапливается налет, способный придать кофе неприятный запах и вкус. Обычно производители рекомендуют чистить аппарат раз в месяц, однако в случаях частого использования стоит делать это чаще. Процедура подразумевает следующие этапы:

  1. Смешиваем холодную воду и столовый уксус примерно в равных пропорциях, заливаем раствор в кофеварку. Фильтр оставляем пустым.
  2. Запускаем рабочий процесс.
  3. Примерно на половине цикла выключаем аппарат.
  4. Ждем около часа, пока уксус очистит кофеварку.
  5. Снова включаем устройство и даем процедуре завершиться.
  6. Проводим 2-3 полных цикла с обычной водой.

Соблюдая все эти несложные рекомендации, можно каждое утро наслаждаться чашкой прекрасного кофе.

DMC Firewall is a Joomla Security extension!